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1 砂漠のマスカレード ★ :2020/01/10(金) 07:56:23.99

ある日、編集部の食ツウな上司から「蒲田で、すげぇラーメン屋を見つけたから行ってみてよ」と声をかけられた。
何が"すげぇ"のかというと、ラーメン屋なのに"現金不可"、しかもメニューは"かけラーメンのみ"だというのだ。
ラーメン屋の会計で電子マネーを使ったことがないし、"かけラーメン"というものを食したこともない。
たしかに"すげぇ"。面白そうだったので、さっそく蒲田に駆けつけた。
絶対、電子マネーが使えなさそうな店構えなのに……

蒲田の駅前商店街を進んで小路に入ると、スナックや居酒屋がひしめく古き良き昭和風情たっぷりの飲み屋通りに行きつく。
実は、この辺りには行列のできるラーメン店も数軒あり、ラーメンファンにはわりと馴染み深い場所だったりする。
そんな一角に「メニューはかけラーメンのみ、現金不可」と書かれた手書き看板を発見。ここが、目当ての一軒「かけラーメン まさ屋」だ。

手書きで温かみのある看板、うなぎの寝床的なこじんまりとした細い店内、カウンターのみの立ち食いスタイル……お店を一見すると、"現金不可"というか"現金のみ可"な雰囲気。
しかし、お店の入り口には電子マネーやクレジットなどに使う端末が置かれていた。入店したら先払いするのがルール。「一番スタンダードなやつで……」と店長さんに伝え、PASMOでお金を払った。新鮮だ。

カウンターの目の前には、大きなホワイトボードがあり、そこにはデカ文字で

先払いでお願いします

うちのらーめんは具無しです

電子マネー・クレジットカードのみ

現金使えません

うちはほぼ立食いです(すいません)

と書かれている。わかりやすい。手書き文字から店長さんの優しい人柄がひしひしと伝わってくる。なんかいい。"完全キャッシュレス"という先進的なシステムとのギャップもまたいい。ちなみに、オープンは2019年10月でまだまだ新店。

450円のかけラーメンは値段を上回る満足感

メニューは店前の看板にも書かれていた通り、「かけラーメンのみ」なのだが、麺はお店オリジナルの太麺「A麺」と、中太タイプの「B麺」がある。
あとはボリュームが200g、300g、400gと選べるほか、生卵は1個50円。価格は450円~と、かなり良心的だ。かけそばのように、サクッと一杯すするのもいいだろう。

と、メニューが書かれたホワイトボードを読み込んでいると、ほんの数分で「かけラーメン」が到着。注文した"一番スタンダード"なこちらは、A麺200g(450円)だ。

プラスチックの丼ぶりに、どさっと盛られた麺、その上にトウガラシ、脇にニンニクが添えられた実にシンプルな一杯。まさしく"かけラーメン"! ささっとかき混ぜて食べると、まず驚いたのが麺のうまさ。
こだわりの自家製麺だけあってもちもちツルツルのハイクオリティなのだ。スープはとんこつ醤油の二郎風。これまた味に深みがありながらも、さらっと食べ進められるあっさり味で美味だった。

一気に麺を食べ終えると、店長さんから「ごはんひとかきサービスなんですが、いかがですか?」の声がけが。「お願いします」と言ってスープだけになった丼を渡すと、ジャーからご飯を"ひとかき"投入してくれた。
これがまた格別にうまい。ふたかきめがほしくなるぐらいに。

あっという間に食べ終わったのだが、ボリュームもあるしうまいし……正直、450円という安価をいい意味で思いっきり裏切ってくれる大満足の一杯だった。

●Information

「まさ屋」

東京都大田区西蒲田7-63-1

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200109-00000010-mynavin-life
1/9(木) 17:46配信


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(出典 Youtube)

まさ屋 蒲田 かけラーメン 立ち食い二郎





22 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:08:26.78

>>1
これラーメンじゃなくてうどんだろ


35 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:13:00.59

>>1
どうみてもうどんw


49 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:16:05.82

>>1

うどんじゃねーの?


55 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:19:05.88

>>1
具なしで450円は高くない?


2 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 07:57:54.17

そこまでやるなら掛け売りにしろよ


44 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:15:28.27

>>2
座布団取るぞ


7 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:02:57.41

取材するならもう少しまともに写真撮ってよ
まずそうに見える


8 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:03:45.14

無能な奴が考えそうな小賢しい目立とうとするやりかた


20 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:08:09.19

>>8みたいなの読むと、批判するだけってほんと*に見えるよなーと実感する。


13 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:04:31.51

ヤングな店長ひろきさん(24歳)の努力に脱帽

もうひとつ驚きなのが、お店をひとりで切り盛りする超ヤングな店長ひろきさんの存在。
なんと、大学を卒業してからまだ間もない24歳だという。
どんな経緯でお店を始められたのか聞いてみると、もともとラーメン好きだったひろきさんは、
別の飲食店も経営するオーナーさんと知り合い、互いのラーメン熱が相まってお店を任せられる運びになったのだという。

しかし、飲食経験は学生時代のアルバイトぐらいだったというひろきさん。しかも、お店に立つのは自分ひとり。それでもお店をまわすことができるように導入したのが"現金不可"の支払システムだったそう。


47 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:15:48.70

>>13
店側にはそういうメリットがあるのか


75 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:23:33.86

>>13
調理師免許持ってるのか?


80 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:25:20.65

>>75
調理師免許いらないんだよ飲食
講習受けたら終わり
魚捌いたりするような人は必要だけど


15 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:05:19.60

最後に「ぶっちゃけ、未経験でひとり営業って大変じゃないですか?」と聞いてみたら、「いやいや、楽しいですよ。お客さんに美味しいって言ってもらえるのはすごく嬉しいですし、いろんな方とお話をするのもすごく楽しい。充実してます」と、満面の笑顔で話してくれた。

"現金払い不可"も、"かけラーメン"も、ほかのお店にない斬新な試みの数々はすべて、若い店長さんの柔軟な発想が反映されたもの。やっぱり"すげぇ"ラーメン屋さんでした。


76 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:23:41.08

>>15
確かにキャッシュレスはワンオペにあってるな。


24 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:09:06.94

ごはんひとかきサービスってどういう形式なんだろう?


32 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:11:39.86

>>24
麺食い終わったスープに
ライスぶっこんでくれる


38 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:13:39.98

蒲田って1回しか逝った事無いけど、東海道線止まらなくてえーって思ったわ。
降りたいのにホームを素通りしやがった。


61 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:19:52.49

>>38
品川~横浜間で、京急とレースしてるからな。


51 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:17:08.90

いいんじゃないかな
つーかラーメン1杯に500円以上ってありえねーだろ
小麦粉だぜ?うどんなんて200~300円なのに


62 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:20:00.18

>>51
そんな値段じゃもうのりたたねぇからな
どんな仕事してるか知らんが
あ、してないのかなw


54 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:18:38.11

楽天球場の現金禁止って結局上手く言ったのかな。
子供用に小銭でもチャージできるみたいな工夫はしてたらしいけど。


71 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:22:34.24

>>54
何度も行ったが別に問題なかったよ。
持ってなければエディカードを貸してくれるし。
ただ、ロッカーが現金で両替するのにずいぶんと歩かされた。


56 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:19:30.65

蒲田で現金不可て。
むしろ蒲田なんか現金のみだろ。


67 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:21:42.28

>>56
初期投資の自販機代ケチったんだろうな


73 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:22:43.42

>>56
わろたw


78 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:24:32.89

>>56
たしかに
作業員多いし、電子マネー使うとなると学生くらいかな
工学院あたりならもっと安い飯あるから使わないけど


64 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:20:27.04

蒲田はパチンコ屋とラーメン屋と宝くじ屋とネットカフェが多い街


69 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:22:10.31

>>64
昔は駅も含め個性的なB級グルメが多かったね
今はちょっと面白くなくなったな


74 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:23:25.23

>>69
吉田類の酒場放浪記だと安い酒場がよく紹介されてるからそう言うイメージだったは


72 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:22:34.97

>>64
昔はゲーセンが多くて楽しかったけどなくなってて悲しい


86 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:27:24.86

>生卵は1個50円
こういうの見ると金ない人は自炊のほうがいいのかなっと


91 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:28:56.06

>>86
10こ118円だもんな


95 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:29:56.15

>>91
俺はいつも余るんで4:個入りしか買わない


89 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:28:05.80

たけー
東京って狂ってるな


94 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:29:35.44

>>89
蒲田に昔いた時は200円で大盛りカレー食えた


92 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:29:23.91

ヒャッハーエリアなのに交通アクセスの良さから家賃はやたら高い蒲田


100 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:30:57.57

>>92
そうそう。
雑色あたりまで行かないと駄目だよな。


96 名無しさん@1周年 :2020/01/10(金) 08:30:05.95

こういう発想大好きだわ。
生産性高いよな。